1、新鲜芦笋切去老梗，洗净，放入沸水中煮1分钟左右，捞出过一遍凉水，沥干水分装盘。
2、生抽加少许白糖放入锅中煮开浇在芦笋上。 3、姜末、蒜泥、小米辣切碎洒在芦笋上。
4、食用油用锅烧至滚烫淋在蒜末上即可。