意大利香醋汁鸡胸

作者： 舟舟的小厨房

第一次吃到这种口味的鸡胸竟然是在希腊。 当时入口就被惊艳到，原来鸡胸还可以这么操作! 意大利香醋是葡萄汁的浓缩液制成，口感酸酸甜甜，香味醇厚，尤其是如果买到creamy的香醋汁，做这道香煎鸡胸就再也合适不过了。 增肌的宝宝们吃腻了水煮鸡胸肉一定要答应我，尝尝这种料理方式。

用料

• 鸡胸肉 一块，能吃几块煎几块
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 意大利香醋 适量
• 橄榄油 适量
• 蒜 两瓣

意大利香醋汁鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净，放入碗中或者保鲜袋，加入蒜末，意大利香醋，适量盐，胡椒粉腌制约30分钟。腌制期间可以准备配菜，诸如土豆，胡萝卜，西兰花都可以当做配菜。

步骤 2

锅内倒入适量橄榄油，中火，放入鸡胸肉，盖上锅盖，大约煎三分钟翻面，再煎2-3分钟。（具体煎制时间根据鸡肉的厚度决定，越厚需要的时间越长） 这时锅中可能会出现一些从鸡肉中析出的水，这时调大火收汁，另外是可以让鸡胸肉表面有一些焦感，口感更好，也更入味。

意大利香醋汁鸡胸的小贴士

1. 舟舟建议鸡胸肉买回来可以对半切开，一是更薄容易熟，二是更入味。 2.鸡肉一定要完全熟透才能食用，否则有感染沙门氏菌的危险。 3.如果可以的话，尽量买creamy的意大利香醋汁，这种味道更醇厚。普通的液体香醋汁更酸，味道要淡一些。

菜谱创建时间：2019-01-14 02:43:29