无油烤鸡排（面包糠鸡胸肉）

作者： 鸡胸肉杀手

无油！👍🏻 面包糠低热量👍🏻鸡胸肉健身蛋白👍🏻 买了烤箱后，男票的做饭思路彻底被打开👍🏻 吃完摸着良心真的好吃👍🏻 撒点孜然或者梅子粉👍🏻 简直了👍🏻 *以下是两人份的量，大家自己把握量哦

用料

• 鸡胸肉 500g
• 面包糠 100克
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 生姜 半个
• 蒜 5瓣

无油烤鸡排（面包糠鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

【刀背拍松鸡胸肉】 （*划重点：一块250g的鸡胸肉建议切3片，这样就不会太薄，否则切太多太薄的话烤出来会偏干，切法见第二步手绘渣图） 1. 鸡胸肉切成片状 2. 用刀背把鸡胸肉片正反两面拍打松

步骤 2

（*划重点：一块250g的鸡胸肉建议切3片，这样就不会太薄，否则切太多太薄的话烤出来会偏干，切法见手绘渣图）

步骤 3

【腌鸡胸肉】 （因为腌的时间较短，所以下的料比较多，只要鸡胸肉都被酱料包裹即可） 1. 加入3勺生抽，2勺蚝油，姜片，蒜泥，胡椒粉，五香粉 2. 抓捏均匀 3. 盖上保鲜膜，腌1.5-2个小时

步骤 4

【裹面包糠】 鸡肉腌好后，开始裹面包糠 1. 打两个鸡蛋，搅匀 2.准备一盘面包糠 3.把鸡肉正反两面在蛋液中浸润一下，然后放面包糠盆里，正反两面粘上面包糠

步骤 5

摆烤架上哦 （烤架可以双面均匀受热比较脆）

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步骤 6

步骤 6

【放烤箱中层烤起来】 烤箱：上层180度&下层180度&时间25分钟

步骤 7

叮🔔好啦～ 撒孜然或者梅子粉，或者沾番茄酱， 和外面鸡排店味道一样，但关键是没用油！ 太好吃了！

无油烤鸡排（面包糠鸡胸肉）的小贴士

鸡胸肉拍打松薄很重要哦👍🏻

菜谱创建时间：2019-01-13 21:55:19