凉拌牛肉丝

作者： 味宽

源自鲜族的凉拌菜

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 5勺
• 生抽 2勺
• 香菜 一大把
• 大葱 一根
• 花椒 十粒
• 八角 两粒
• 桂皮 一小块
• 香叶 两片
• 姜 四片

凉拌牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛胸肉冷水下锅，下所有调料大火煮开，撇去浮沫，小火炖30分钟捞出晾凉，然后撕丝，越细越好

步骤 2

撕好丝浇辣油，撒两勺盐拌匀

步骤 3

然后加入香菜段和葱段拌匀就可以开吃了

凉拌牛肉丝的小贴士

先拌牛肉丝后拌香菜葱丝，一个人吃一斤牛肉

菜谱创建时间：2019-01-13 20:33:47