川香麻辣鸡翅

作者： 秋波姐

今儿周日，又逢腊八。老话说的好：过了腊八就是年。嗯，从今儿起，开始准备过年喽！今天做了腊八粥，儿子爱吃辣，中午就来个川味的午餐吧！

用料

• 鸡翅 12个
• 大葱 l根
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 l勺
• 蒜 5瓣
• 香油 l勺
• 红辣椒 2个
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 豪吉川香麻辣汁 2大勺
• 香菜 2根
• 色拉油 3勺

川香麻辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净沥干加入料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

步骤 2

不沾锅烧热后放入2勺色拉油，将腌好的鸡翅中火煎至两面金黄。

步骤 3

大葱切片、辣椒切段、姜切片、蒜切碎、香菜切段。可加入胡萝卜切片。

步骤 4

将煎好的鸡翅夹在盘中，利用锅内的余油煸炒葱、姜、蒜，辣茭，待发出香味后将鸡翅再倒入锅中。

步骤 5

将鸡翅放入锅中大火煸炒几下，加入酱油、热水、川香麻辣汁大火煮开，然后转小火慢慢收煮至汤汁粘稠。

步骤 6

加入一勺香油于锅中收汁好的鸡翅上，装盘洒上香菜即可。

川香麻辣鸡翅的小贴士

最后收汁的时候一定要小火，以免糊锅。

菜谱创建时间：2019-01-13 14:36:37