把面粉筛入，加泡打粉、糖粉，放入黄油，并用油面搅拌器打至均匀，没有油面搅拌器的话，用手也可以。 搅拌成图片里的样子就可以了。
在面粉混合物中间拨开出一个小洞，倒入牛奶或者淡奶油。 然后刚开始的时候用筷子把他们搅拌在一起，之后等几乎没有面粉的时候，可以再用手，把面团揉均匀。
然后把面团取出，用擀面杖擀成2-3cm厚的面饼，用模子把面饼切成直径为4cm的小面饼，放到烤盘上。
将蛋液刷在小面饼上，并放入烤箱，200摄氏度（或者400华氏度）烤20分钟。 香喷喷的司康就出炉啦！