红糖用水化开，加入酵母拌匀静置2-3分钟，放入面粉拌匀。
发涨到两倍大时，分装到磨具里。下次只用120克面粉刚好6个小磨具。这次把剩下的面粉都用了，磨具不够。
倒入磨具后再进行二次发酵大概10分钟左右。开火，水开后再蒸20-25分钟关火。最后虚蒸3分钟。