好简单又好好吃的卤牛肉

作者： 做饭的小勾勾

用料

• 牛腱 500克
• 八角 3个
• 姜 6片
• 干辣椒 5个
• 老抽 适量
• 花椒 十几粒
• 生抽 适量
• 冰糖 几颗
• 料酒 2勺
• 李锦记卤汁 小半瓶
• 小米辣 3个
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 大葱 1根
• 熟芝麻 少许
• 大蒜 3瓣
• 香油 少许

好简单又好好吃的卤牛肉的做法步骤

步骤 1

小半锅水煮牛肉，煮10分钟捞出，冲洗干净，第一步主要是去牛肉血沫

步骤 2

另起小半锅水，加入生姜片、大葱段、八角、花椒、干辣椒、料酒，开小火煮出香味

步骤 3

煮出香味后放入李锦记卤汁水，再加入冰糖，少许老抽、少许生抽，放入已过水的牛肉，大火煮开后转小火煮。tips：老抽生抽李锦记卤汁少量多次，边尝边加

步骤 4

小火煮半小时后关火，在汤汁里闷一会儿，直到汤汁冷却后捞出牛肉，切片呈盘

步骤 5

加入大蒜末，香菜末，小葱末，小米辣末，芝麻，香油，花椒油，鸡精少许，搅拌均匀开吃

菜谱创建时间：2019-01-12 19:20:49