牛腱子炖萝卜

作者： 木草人的日子

能有啥故事 好吃呗😄

用料

• 牛腱 500克
• 花椒 8粒
• 葱 2根
• 生抽 3勺
• 冰糖 10克
• 生姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 白萝卜 1条
• 胡萝卜 1条

牛腱子炖萝卜的做法步骤

步骤 1

准备新鲜牛腱子500克切成小块

步骤 2

牛腱子切成麻将大小

步骤 3

入凉水大火煮沸 去血沫捞起晾干备用

步骤 4

备好大蒜、葱段、姜片、花椒、冰糖少许，用量参照上图。

步骤 5

锅里烧热油将过热水的牛腱子肉翻炒。

步骤 6

继续加入备好的葱段、蒜、冰糖、胡椒、姜片翻炒5分钟左右，加入花雕酒或料酒再加入生抽或酱油大火翻炒8分钟。加入热水没过牛腱子肉焖5分钟。

步骤 7

将1颗胡萝卜、1颗白萝卜切丁放入炖锅。

步骤 8

将大火焖5分钟后的牛腱子肉倒入炖锅，与红、白萝卜一同小火炖制约1小时。

步骤 9

出锅撒上葱花便大功告成哈～～

菜谱创建时间：2019-01-12 18:59:20