准备食材，里脊肉已经切好了，放了一点料酒和味极鲜。木耳用开水泡上。
切好，鸡蛋打成液。
先把鸡蛋煎成饼，盛出来用铲子捣碎。
放少量油，先把里脊肉炒一下，我这是放了一点老抽上色，也可以不放。肉炒熟后盛出来。
放少量油，葱姜蒜，西红柿，胡萝卜丁依次放入锅中，稍微炒一下。
放入木耳，青椒，翻炒一分钟。
把鸡蛋和炒过的肉一块放入锅中，翻炒一分钟。
加入适量盐和鸡精。可以出锅了。