汤达人日式豚骨拉面

作者： 囧囧和炯炯

想喝骨汤面了。超市买来的拉面，煮起来需要一定的技术。那么怎样做又营养又美味呢？下面的材料中有一些不是固定的，可以随自己口味来变动。

用料

• 汤达人拉面 1包
• 菠菜 两棵
• 油菜 两小棵
• 鸡蛋 1只
• 煮面的水 600-800左右
• 带蒸笼的小煮锅 1只
• 凉水 1碗
• 蒸油菜焯菠菜的开水 适量

汤达人日式豚骨拉面的做法步骤

步骤 1

锅加水烧开

步骤 2

烧水的时间，把油菜和菠菜洗干净，分成一片片。油菜放到蒸笼上。水开后油菜上锅蒸三分钟。拿下油菜，放入备好的一碗凉水中。将菠菜放入锅中开水焯三分钟。焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸（涩味的主要成分），同时也可以去除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。捞出放凉水中。片刻捞出，放在一边沥水。

步骤 3

将锅中的水倒掉，把小锅冲一下。再加入煮面的水600到800毫升，水太少煮出来没有汤。水太多，煮出来汤不浓香。水开后将面饼和菜包放入。不要挑开。煮1分30秒，用筷子将面饼拨开，打个鸡蛋。煮一分30秒，加入高汤包，再煮30秒，关火，加入油菜和菠菜。

步骤 4

小心烫喔

菜谱创建时间：2019-01-12 13:45:09