素肥肠

作者： 爱吃的花

受非洲猪瘟的影响都不大敢买猪肉，又好想吃肥肠，刚好看到河北卫视的《家政女皇》中一个大厨在做这个菜，就决定试试，还不错啊，吃出肥肠的赶脚

用料

• 豆皮 1张

素肥肠的做法步骤

步骤 1

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加热一锅水，不用煮开，在水里加一小汤匙苏打，放入豆皮，小火煮至豆皮摸上去有点滑滑的

步骤 2

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捞出豆皮，拿一双筷子两头交叉放在豆皮一端，慢慢卷起豆皮

步骤 3

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卷好豆皮用纱布将卷好的豆皮包裹卷起来，家里没有纱布，我用了硅胶屉布，记得要卷紧

步骤 4

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用屉布卷好的豆皮

步骤 5

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用棉线将卷好的豆皮裹起来，也要紧一点，尤其是两头记得扎紧

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步骤 6

步骤 6

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另起一锅水烧开，放入卷好的豆皮煮上5分钟（煮好的豆皮忘记拍照了）。

步骤 7

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将煮好的豆皮改刀成合适大小，放入油锅稍微炸一下，之后可以根据自己的喜好煮制

步骤 8

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用它做的九转肥肠

菜谱创建时间：2019-01-11 20:38:56