南瓜杂粮软欧

作者： 橙子皮丫

喜欢金灿灿的南瓜，颜色温暖又治愈。加入黑麦和蔓越莓，一份元气满满的早餐！

用料

• 高筋面粉 300g
• 黑麦粉 150g
• 南瓜泥 180g
• 牛奶 150g
• 细砂糖 30g
• 盐 7g
• 酵母 4g
• 黄油 30g
• 核桃，蔓越莓 100g

南瓜杂粮软欧的做法步骤

步骤 1

所有材料除核桃、蔓越莓外混合均匀，揉成光滑的面团，扩展阶段。加入核桃，蔓越莓，轻柔的揉均匀。室温发酵。（牛奶的用量根据南瓜的干湿程度适当增减）

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

分割为4份，松弛10分钟

步骤 4

整形后放入发酵箱二次发酵至1.5倍大。

步骤 5

割包

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步骤 6

步骤 6

割包

步骤 7

烤箱预热200度，20分钟出炉。

步骤 8

叶子形

菜谱创建时间：2019-01-11 20:28:37