猪肉:120g(前腿肉) 蛋清:30g 玉米淀粉:30g 清水:20g 胡萝卜:30g 小葱 :适量 老抽 :适量 盐:适量
猪肉洗净剁成肉末
加入胡萝卜丝、小葱拌匀
加入玉米淀粉、蛋清、清水、老抽、盐
搅拌均匀
装入裱花袋,挤入香肠模中,蒸15~20分钟即可