雪花酥

作者： 鞠芝詡

最近一直在研究雪花酥，换了很多品牌原料，试了不同的比例，终于做出了理想的味道 做了些过年送亲戚朋友🧨

用料

• 美国落基山棉花糖 120克
• 总统淡黄油（试过安佳，对比下来，总统的更淡） 40克
• 安佳奶粉 40克
• 小奇福饼干 100克
• 巴旦木 20克
• 水果冻干 25克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

雪花酥炒的时候很关键，全程小火，一定要小火，火大了，黄油会变黑，就不好看了。

步骤 2

软化棉花糖的度很重要，不能化成水，在棉花糖还有点蓬的时候关火，用余温炒奶粉和其余材料。

步骤 3

最后好不好看，就看塑形了，这个就是熟能生巧的一个过程了，捏的次数多了就好看了，越做越好看

菜谱创建时间：2019-01-11 11:34:37