酱鸭（美善品）

作者： 秋红爱美厨

年夜饭试菜时做的一款酱鸭，吃后就念念不忘，今天就把这道菜谱写给美粉们。

用料

• 鸭腿 三个约500克
• 油 15克
• 八角 2个
• 干辣椒 2个一切二
• 桂皮 5克
• 香叶 2片
• 姜 3片
• 蒜头 2瓣
• 料酒 2茶匙
• 生抽 15克
• 老抽 20克
• 冰糖 35克
• 水 200克

酱鸭（美善品）的做法步骤

步骤 1

5分钟，50度，速度5洗肉，洗后用温水冲洗控水。

步骤 2

将油，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜，蒜全部放入主锅，4分钟，120度，小勺爆香。

步骤 3

将控好水的鸭腿放入主锅，3分钟，120度，反转小勺拌炒。

步骤 4

加入料酒，生抽，老抽，冰糖和水，不需要盖量杯盖，以35分钟，V键，反转小勺烹煮。

步骤 5

5秒钟反转速度2颠勺，35分钟正好没有汤汁。

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步骤 6

步骤 6

装盘享用。

酱鸭（美善品）的小贴士

别忘反转，按照步骤做零失败😜

菜谱创建时间：2019-01-10 22:36:49