网红麻薯肉松小贝

作者： 1-317

刷微博的时候，看到南京火了一个麻薯肉松小贝，对于爱吃甜点，爱吃肉松，又爱吃麻薯的我来说简直是天大的诱惑。哈尔滨没买到，想自己做一下试试，网上也没查到食谱，所以干脆自己尝试了

用料

• 麻薯陷
• 糯米粉 75克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 125克
• 植物油 5克
• 白砂糖 20克
• 皮
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 90克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

网红麻薯肉松小贝的做法步骤

步骤 1

糯米粉，玉米淀粉，馅料用白砂糖混合均匀，倒入牛奶和植物油，拌匀，用不锈钢上锅蒸10到15分钟

步骤 2

蒸熟后，趁热拌成团状，手沾水去弄，不然会粘，手多淋点水去捏成一个一个的小团备用

步骤 3

分离蛋清蛋黄，蛋清放在无水无油的盆里

步骤 4

蛋黄加入牛奶或水，玉米油，搅拌均匀

步骤 5

蛋黄中晒入低筋面粉，最好分三次晒，切拌均匀

步骤 6

蛋清用打蛋器打发，打到倒扣不会淌，提起打蛋器有小尖尖

步骤 7

打发的蛋清分三次加入蛋黄中，切拌均匀

步骤 8

纸杯中倒入7中的混合蛋糕液，到三分之一，然后放入一个步骤二的麻薯球，再倒入四分之一的蛋糕液，蛋糕杯三分之二满就行

步骤 9

都弄好了，放入提前预热的烤箱，145度烤25分钟后，翻面，再烤20分钟

步骤 10

烤好的蛋糕脱模，表面涂抹一层沙拉酱，然后沾上肉松。

步骤 11

漂亮又好吃的麻薯肉松小贝就做好了

菜谱创建时间：2019-01-10 18:43:09