首先你要有一盘蛋糕。食谱链接:http://www.xiachufang.com/recipe/103529832/ 我这次想让他更厚一点所以多加了10g杏仁奶和10g杏仁粉。 tips:如果你想更好看可以把蛋糕糊倒进裱花嘴挤成圆形来做。只是我觉得一次做一盘会更快捷。
先把肉松和沙拉酱都放到一个开口比较大的碗里准备好。
#1肉松小贝,用最小的原型模具压出小圆片
把沙拉酱抹在中间,我的沙拉酱是作死加了杏仁奶变得很稀如果是正常做法会更稠。
两片叠起来沾满沙拉酱,蘸太多可以稍微刮下来一些。然后放在肉松里滚一圈拿出来放置,稍微压一下肉松让他跟沙拉酱融合。 tips:不要放太多肉松咸死了。 不脏手的方法:两片叠起来放在手上用刮刀涂四周和顶端,然后倒扣在肉松上再涂翻过来的那一面。
#2肉松小方:就是方形的肉松小贝。
#3肉松元宝。大的圆形模具切一个出来。
对半切开中间夹上打发的淡奶油,并把淡奶油抹在顶上,把肉松粘上。
#4肉松蛋糕卷:一片蛋糕片,上面抹上沙拉酱,撒上肉松,并把肉松稍微压一下。
慢慢卷起来,卷到最后用手握住稍微用力压一压等一会,让他成型。然后切开。就是封面右上角的样子。
#5肉松寿司卷:这个就需要一整个蛋糕卷了。 先拿一片紫菜,把紫菜放在蛋糕上按照紫菜的大小切下一块蛋糕。 拿卷帘出来,先铺一层紫菜,再放蛋糕,压一下蛋糕,如上薄薄的一层沙拉酱啊或者奶油,在蛋糕的开头放上肉松,还可以加根火腿肠或者你喜欢的其他东西。用寿司帘卷起来,卷好之后放置一会让紫菜软化包裹在蛋糕上,切成寿司的样子。
#肉松盒子:从下往上-一片蛋糕片,(一层南瓜泥),一层蛋黄酱,一层肉松,一层蛋糕片,(一层南瓜泥,一层马苏里拉芝士)