准备食材：排骨洗净后焯水，沥干备用；
蔬菜洗净，土豆胡萝卜去皮后切块，玉米和四季豆切成段，樱桃番茄对半切开，线椒切成段；
汉美驰慢炖锅调至高档，加入姜片，烧热后加入排骨，倒入老抽。铸铝内胆耐酸耐碱，储热性能好，保温时间长。
加入樱桃番茄、玉米翻炒，倒入没过排骨的水，加入八角、草果、醋和料酒；
盖上锅盖，高温炖煮2～3小时。 汉美驰慢炖锅让食材的本身的味道慢慢释放，经过92～98℃的慢炖，肉香味浓、肉质软烂，中途不用反复查看，既不会汤汁扑锅，也不会烧干糊锅，烹饪能力欠佳的新手厨友可以轻松上手。
加入盐、生抽、土豆、胡萝卜和四季豆，继续炖煮1小时左右。 慢工出细活，炖出蔬菜的原汁原味，而且不会破坏维生素C等营养元素，是对人体健康的烹饪方式。
加入线椒和葱花，翻炒均匀；
转至保温档即可享用，冬天想吃个热热乎乎菜变得如此简单，肉菜趁热才更香，在餐桌和全家人上享用美食也更加的有氛围！