蜜汁叉烧（手残党也会做）

作者： 我是一枚小勺子

家里人喜欢吃叉烧，所以想尝试一下。真的是下饭神器，(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)肥史了

用料

• 叉烧酱 四五勺
• 蜂蜜 一小勺
• 料酒 一勺
• 大葱 半根干
• 姜 几片片
• 蒜瓣 三个

蜜汁叉烧（手残党也会做）的做法步骤

步骤 1

我买了300克梅头肉，先用水泡一泡（为了把脏东西滤掉）

步骤 2

准备好配料

步骤 3

把肉分三大块，用牙签戳一戳（为了好入味）然后挖4勺（喝汤那种勺子，看情况下手）叉烧酱，一小勺蜂蜜。

步骤 4

再扔入大葱、蒜瓣，搅拌均匀，铺上保鲜膜放入冰箱过夜（这样更入味）。另外大葱、姜片、蒜、两小时后就夹出来～

步骤 5

第二天要吃的时候放入烤箱就可以了，下来要放一个接油的盆，铺上锡纸两层（要分开哦，不要夹在一起）。这时候还要调些酱汁：叉烧酱+蜂蜜。涂在肉上。

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步骤 6

步骤 6

我用的是北鼎5系烤箱，200度预热完毕后，烤20分钟后翻面再烤20分钟（翻面后还要涂上调制好的酱汁哦）。没错，共40分钟，美食就是需要耐心😠

步骤 7

滋啦滋啦～已经慢慢成型了，下面的锡纸都焦了，这时候拿根筷子把第一层锡纸夹出来就好，下面还有张锡纸垫底，这就是为什么要两张的原因。如果不把烤焦的锡纸拿掉会一股焦味，不过不介意的话也没关系～

步骤 8

出炉了，开心🥳

步骤 9

因为很烫，所以拿筷子🥢戳住切。

步骤 10

要按照猪肉纹理的方向切哦

步骤 11

友情提示；吃不完第二天还可以用来叉烧粒炒饭

菜谱创建时间：2019-01-10 13:18:22