用APP打开

咸鱼茄瓜煲

4296人浏览 89人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
期待已久的菜肴 米饭的最佳拍档 今天满足自己的内心需求了!非常成功!

用料

咸鱼茄瓜煲的做法步骤

步骤 1

准备好材料 配料:姜蓉 蒜蓉 葱花 酱汁:一勺生抽 一勺蚝油 一小勺白糖 少半勺老抽 加两勺水搅拌均匀 主料:🍆两条 洗净削皮(留些皮) 肉末一份 咸鱼两条洗净撕小条 青红辣椒🌶️各一根 洗净切片

步骤 2

准备一锅油烧热下🍆过油至软捞出

步骤 3

过油后的茄子看起来颜色很有食欲了呢

步骤 4

另外准备一个砂锅中倒入少量油热 后入咸鱼炒至变色

步骤 5

下肉末翻炒变色

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入青红椒翻炒片刻

步骤 7

下过油后的茄子翻炒

步骤 8

倒入酱汁搅拌均匀

步骤 9

最后加入芡粉搅拌均匀撒上葱花盖上盖子焖一分钟即可享用啦

咸鱼茄瓜煲的小贴士

茄子削皮时留一些皮这样做出来的茄子会好看许多。茄子过油时尽量炸至软一些,这样入砂锅炒时也会入味一些。最后撒入葱花前倒入半碗的淀粉水勾芡,再撒入葱花后关火盖上盖子焖两分钟即可享用啦!

菜谱创建时间:2019-01-09 22:48:53
打开App收藏