年夜饭之——久财三鲜蒸饺 ＃ACA北美电器＃

作者： 四月微雨A

中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。＃日食记姜老刀同款＃ 饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。

用料

• 面粉150g、水79ml、虾4只、鸡蛋碎一枚量、韭菜30根、油7.5ml、鸡精2.5g、盐1.5g、十三香1/16勺。

年夜饭之——久财三鲜蒸饺 ＃ACA北美电器＃的做法步骤

步骤 1

哇哦～年夜饭的不二之选“久财三鲜蒸饺”，好好吃～

步骤 2

准备好食材：面粉150g、水79ml、虾4只、鸡蛋碎一枚量、韭菜30根。

步骤 3

韭菜洗干净切小丁，虾去皮去虾肠切小段。

步骤 4

韭菜丁、鸡蛋碎入容器内，加油、鸡精、盐、十三香拌均匀。

步骤 5

面粉混合纯净水揉成光滑的面团。

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步骤 6

步骤 6

面团揉成长条状如图～

步骤 7

台面撒少许手粉，将面团分割成若干小份，码放在台面上，小份的面剂子已掌心压扁，一边备用。

步骤 8

取一只面剂子，将其擀压成两边薄中间厚的面皮。

步骤 9

面皮填入馅料，不要太多哦！

步骤 10

放入鲜虾段

步骤 11

沿着边缘向另一侧按压，将面皮捏合。

步骤 12

包好的饺子如图～

步骤 13

码放在台面上。

步骤 14

烤盘内码入包好的饺子，放入ACA蒸烤箱ATO-ES25A内，

步骤 15

选择100度蒸12分钟左右即可。

步骤 16

蒸汽充足，5分钟左右已经闻到香味了。

步骤 17

香香的饺子出炉啦哦，好饱满，而且水润。

步骤 18

年夜饭的不二之选三鲜蒸饺！

步骤 19

咬一口水润多汁，超级好吃！

步骤 20

鲜虾保留了鲜美味道，韭菜的火候也刚刚好…

年夜饭之——久财三鲜蒸饺 ＃ACA北美电器＃的小贴士

1、面团揉匀，柔软度耳垂一样柔软即可。 2、馅料部分可根据自己的口味进行调整，适合自己家人的就是最好吃的。 3、没有蒸烤箱可选择蒸锅来蒸时间相同。

菜谱创建时间：2019-01-09 18:49:05