准备好当归、川芎、白芍、熟地,稍微冲洗一下。
将药材泡发(泡半小时以上)。
把药材和水一起入锅,再加2碗水。
倒半碗黄酒。
大火烧开,然后用小火煎煮到只剩一碗水(约需25分钟)。
倒出药汁。
翻渣煮(一付药要熬两次,以便充分发挥药材药性),即:往剩下的药材中再加3碗水(不要再加黄酒了),盖上盖子,煮沸后调小火再煮直到只剩一碗水(约需20分钟)。
将两次的药汁合在一起。
将药汁分成两份,早、晚空腹饮用,春、秋、冬季最好热服(饭前一小时喝效果最好),为改进口感和气味,可加上红枣和枸杞,可放蜂蜜调味。
成品图
1、一定要用砂锅炖煮,其它锅都不行。我用的是可以烤红薯的黑乐砂锅,非常耐用、方便,是熬制四物汤的首选。 2、一定要加黄酒炖服,最少半碗,或者半水半酒;如果炖好才加效果会有很大偏差。 3、生理期间不宜,感冒时不宜,孕妇不宜,阴虚发热、血崩气脱者不宜,湿热体质、容易上火者不宜; 4、红枣有补气养血、健脾益胃的作用,枸杞有补血安神之功效。 5、 长期被颈椎病、慢性脑供血不足所困扰的白领们也适于喝四物汤,饮用一段时间后症状可大大缓解,坚持几个月经周期后,脸上的气色都会好很多。气色不好、身体易倦、亚健康的男性,也可以使用此汤对身体进行调养。 6、早上喝不完的,可以把锅和药汁一起放在冰箱里;晚上喝的时候,把锅和药汁一起上灶,加热即可。砂锅是盛装药渣、药汁的最好器皿,比瓷碗还好,因为砂锅有透气性,瓷碗不透气。 7、月经结束后连喝3~7天四物汤,有助于恢复状态,对调理宫寒和痛经效果极佳。