炒米线 1）米线洗干净后放温水里泡三十分钟至软 2）五花肉去皮切手指粗薄片 3）胡萝卜丝，口蘑丝，香菇丝，洋葱丝，菜辣椒丝、莲花白丝，黑木耳丝备用 4）起油锅放入八角一块，冰糖一块，姜末，炒香肉变色，倒入料酒、老抽、放入准备好的菜丝，炒至变软，加盐，胡椒粉，十三香，鸡精，加泡软的米线，中火炒至米线和菜融合软烂，（中途炒有点干可以加点水再炒）。