黄瓜午餐肉/火腿/虾仁蛋炒饭

作者： 海棉08

之前把冰箱里的饭菜组合做来吃，于是有了黄瓜虾仁蛋炒饭，没想到男朋友超级爱吃，当时没来得及拍…… 昨晚自己煮火锅，剩了半盒午餐肉，拿来替换食材，一样很好吃哈哈~

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 剩米饭 1份
• 黄瓜 半根
• 午餐肉 1/4块
• 午餐肉可替换食材火腿肠 1根
• 午餐肉可替换食材虾仁 6个
• 葱 半根
• 盐 少许
• 植物油 适量

黄瓜午餐肉/火腿/虾仁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，黄瓜，午餐肉(火腿肠或者虾仁也可以) ，鸡蛋，葱，米饭

步骤 2

黄瓜午餐肉切丁，鸡蛋打散，葱切葱花

步骤 3

热锅加少许油，放黄瓜，煸炒至半熟

步骤 4

黄瓜盛出，继续热锅少油，先放肉丁翻炒片刻，再加鸡蛋，至半凝固状态时关火，放凉备用。记住，一定不要等鸡蛋全部凝固时再关火~

步骤 5

另起一口锅，热锅放油，油稍热时放葱花，炒出葱香放大米。转小火，将结成块儿的大米铲开后再转中火。

步骤 6

依次加入黄瓜，鸡蛋肉翻炒，待鸡蛋全熟时撒盐出锅。

步骤 7

出锅

黄瓜午餐肉/火腿/虾仁蛋炒饭的小贴士

鸡蛋肉加到米饭翻炒的时候，容易变成大块儿，可以转小火，铲成碎鸡蛋后再转中火继续炒熟。

菜谱创建时间：2019-01-09 13:50:45