白菜肉饺子馅（小美版）

作者： 汪重婧美善品厨房

用料

• 猪肉 500克（7分瘦肉，3分肥肉）
• 大白菜 1000克
• 香油 25克
• 料酒 10克
• 生抽 25克
• 老抽 15克
• 盐 12克
• 糖 5-10克（根据个人喜好）

白菜肉饺子馅（小美版）的做法步骤

步骤 1

将大白菜洗净后切块，一次放500克，15秒/速度5（可以借助刮刀棒把菜压下去），一共做两次。

步骤 2

将打碎的白菜倒入网篮，用刮刀棒将水份挤出（一般刮刀棒很难挤出水了就可以了）

步骤 3

将肉糜，打好的大白菜，其它所有调料全部放入主锅，1分30秒/速度2反转。

步骤 4

盛入碗中，放入冷藏，随时可以使用。

白菜肉饺子馅（小美版）的小贴士

打碎大白菜时，要注意观察，有时候下面的白菜卡住了，上面的白菜下不去，需要用刮刀棒辅助。如果量少了，时间可以适当减少，注意观察不要太碎。

菜谱创建时间：2019-01-08 21:30:28