肉切条，入盐，胡椒，花椒腌制备用。
调糊，适量红薯粉，加入安琪孝母。加入温水调成糊状，直到抓起时成直线就刚刚👌
肉和淀粉糊拌匀。锅里坐油，油温上升后下肉糊，定型后小火炸熟。再大火复炸。
成品，咬一口酥脆。