不用揉面的麦满分

作者： 阿几小食

麦当劳的早餐最喜欢的就是猪柳蛋麦满分，可是懒啊，这个只要有煎锅就能做，方便。

用料

• 中筋面粉 350克
• 酵母 3.5克
• 盐 7克
• 室温清水 260克

不用揉面的麦满分的做法步骤

步骤 1

所有材料放入盆里和成稀面团，加盖，放置室温膨胀至2倍大，放入冰箱冷藏一夜；

步骤 2

次日取出分6等份，这里也可以分8等份，根据自己喜欢的厚度来分，揉搓成圆球状；

步骤 3

放在玉米渣上，面上撒玉米渣，盖纱布静置30分钟；

步骤 4

平底锅或者模型锅中小火加热，放入面团，留缝隙防止膨胀沾黏，加盖烙8分钟；

步骤 5

翻面烙8分钟，至上色即可。

步骤 6

因为是湿面团，气孔大，外脆里嫩；

步骤 7

吃不完的可以对半剖开，不用切断，冷冻，要吃的时候拿出来复烤5-8分钟即可；

步骤 8

洋葱、黑胡椒、海盐、肉泥、鸡蛋、料酒腌制；

步骤 9

吃的时候拿出来煎一下，加个蛋、加片芝士；

步骤 10

搅杯豆浆搭配，还特地加了糖，清淡的一餐。

步骤 11

可随意自己夹喜欢的东西来吃，牛肉饼、培根、鸡肉啊、一切你喜欢的。

不用揉面的麦满分的小贴士

一定要滚圆，不然皮会又厚又硬； 一定要用细的玉米渣、不然就像图片的第二个好粗、中途发现不行磨成细粉； 喜欢分量小点的，可以分8分，胚会比较刚好，肉饼也不要太厚。

菜谱创建时间：2019-01-08 20:15:26