猪肉馅加入葱姜末，料酒生抽蚝油白糖胡椒粉淀粉适量，腌好。
白萝卜去皮洗净，切薄片。用盐腌制一会儿后冲水，滤干水后待用。
肉馅放入萝卜片中，自然卷好，无需牙签固定。
做好的萝卜卷围圈摆好，叠整体。
在中间打一个生鸡蛋。上锅蒸，开锅后12分钟左右吧，看肉卷大小和分量而定。
蚝油生抽白糖黄豆酱加淀粉和水调成汁，蒜末爆香后下锅，熬成浓稠汤汁。浇汁后，大功告成～
萝卜的薄厚一定要适中，厚的不容易卷，薄的容易坏。