超快手法式焦糖布丁

作者： 我素一朵小蘑菇

没有喷枪的小伙伴可以不撒白砂糖/ 这款布丁也不会腥/ 多下来的蛋白可以做糖霜饼干/ 我做了猫咪棉花糖/

用料

• 牛奶 70克
• 蛋黄 3个
• 奶油 140克
• 砂糖 20克

超快手法式焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将牛奶和淡奶油混合

步骤 3

加热、一边小火加热，一边搅拌，加热至冒热烟。离火，冷却。

步骤 4

蛋黄+白砂糖搅拌均匀

步骤 5

慢慢倒入半凉的奶液，最好边倒边搅拌。搅拌的时候可以提前预热烤箱160度。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

倒入器具。烤箱预热好以后放入烤箱。在烤盘里加入热水。150度30分钟。因为预热好的烤箱打开门会降温、所以预热160度。

步骤 8

看表面上色情况，调整时间长短，个人比较喜欢稍稍焦斑，不喜欢的小伙伴可以减短时间。

步骤 9

烤完晾凉后撒糖、我觉得撒中间一点比较好吃、也可以将碗转一转，把糖撒均匀。

步骤 10

有火枪喷一下，得看着火候、别太焦了就要苦了。

步骤 11

然后就可以美美哒拍照晒圈啦。

步骤 12

脆脆的糖皮很好吃呢、不喜欢太甜的可以不喷焦糖、也非常好吃。

菜谱创建时间：2019-01-07 17:00:26