㊙️吃不够的酱香鸡爪

作者： 花卷鸭

【吃了还想吃的酱香鸡爪】 这元旦前妈妈来我这北京小窝看我。 立马做了酱香鸡爪 跟她显摆下这来北京以后做饭本领。 吃完连连夸我，哈哈哈，连老公朋友都觉得很棒呦！嘻嘻 香软还有嚼头，吃吃吃吃嗨！周末做起来！ 说正事： 香料（干辣椒7.8颗、八角2.3颗、陈皮2.3小条、丁香少许、良姜一小个、小茴香适量、白芷2小片、花椒适量、香叶2片、桂皮一个、草寇2个、香砂仁2.3个、香果一个，栀子2个。） （香料不要觉得看着好多哈，亲们也可以直接购买超市的混合香料调料，比较方便的，味道也不错😜）

用料

• 鸡爪 12只～15只
• 姜 6片
• 葱段 6小段
• 海天黄豆酱 2勺
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 1大块
• 耗油 1勺
• 香料开头有介绍

㊙️吃不够的酱香鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪洗干净，下水焯，放3片姜，3小段葱，一勺料酒，煮沸捞出来。

步骤 2

煮沸捞出来的鸡爪，过下凉水。

步骤 3

然后在重新加水加料酒煮

步骤 4

加入这些香料

步骤 5

加生抽5勺，老抽1勺，海天黄豆酱2勺，耗油1勺，冰糖一大块。（勺子请吃饭的勺子那么大）

步骤 6

放完调料，盖盖子煮，煮差不多开盖子收汁！

步骤 7

总结的步骤图

步骤 8

总结的步骤图

步骤 9

完成

步骤 10

完成，软烂入味！

㊙️吃不够的酱香鸡爪的小贴士

温馨提示：生抽，老抽，海天黄豆酱已经很够咸了，不需要放盐了，我平时做饭不放味精鸡精的，亲们为了提味可以出锅前放的❤。

菜谱创建时间：2019-01-07 13:00:52