山药洗净去皮,切片过一次水
胡萝卜去皮切片备用
木耳和鸡腿菇都是干的所以前一天泡好,第二天洗净,木耳可用手撕小片,鸡腿菇撕成小条
锅烧热下玉米油 姜 花椒 胡辣壳 鸡腿菇炒香
胡萝卜 山药 木耳一起加入之后 加水差不多没过山药 观察水量 不断翻炒
水快烧干之后加橄榄菜拌匀 可尝一下味道 不会盐味的话就再加适量盐 收汁起锅
山药去皮和切的时候都要带手套 不然会痒