宝宝爱吃的黑米糕

作者： 番茄妈妈小厨房

宝宝爱吃的 软糯软糯的 黑蜂窝糕糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 黑米粉 140克
• 细纱糖 60克
• 糯米粉 40克
• 牛奶 150克
• 油 15克

宝宝爱吃的黑米糕的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料

步骤 2

1⃣️将三个蛋黄、150g牛奶(我用奶粉泡150ml，在喝奶粉的小宝宝就用宝宝奶粉就好),15g油混合充分搅拌均匀 2⃣️黑米粉140g、糯米粉40g过筛一次，再筛入蛋黄糊液中拌匀

步骤 3

3⃣️蛋白加少许白醋(柠檬汁)高速打发至大泡转中泡状态、转中速、分3次加入细砂糖60g、打蛋头拉起是立起的小弯钩即可

步骤 4

4⃣️取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后

步骤 5

拌匀后再倒入剩余的蛋白霜中拌匀

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步骤 6

步骤 6

将拌好的面糊倒入模具中，震几下模具，排出大气泡

步骤 7

表面盖上保鲜膜或锡纸，用蒸锅提前把水烧热后，蒸50分钟即可 巧克力戚风即视感😋

菜谱创建时间：2019-01-07 09:13:54