停不下来版柠檬凤爪

作者： 蓝色奶盖海

抱着试一试的心态，完成了一道让我妈吃到停不下的凤爪！很赞很赞！

用料

• 糖 适量克
• 蒜泥 一碗
• 姜片 7片
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 海盐 适量
• 耗油 两勺
• 洋葱 一碗
• 大葱 一根
• 蒜苗 一小碟
• 小尖椒 两根
• 红线椒 一根
• 香菜 一把
• 柠檬 2个
• 百香果 3个
• 苹果醋 适量
• 陈醋 适量

停不下来版柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

买一包冻鸡爪，解冻后把鸡爪的指甲剪掉，虽然有点残忍，但吃的时候，你就能都忘了这一段。

步骤 2

洗干净，备煮。

步骤 3

水烧开，放葱段和姜片，料酒(多放点)，煮一下，放鸡爪，煮熟。捞出来以后泡一下冰水。

步骤 4

然后切成两段。

步骤 5

鸡爪泡水的时候，开始备料。大蒜，洋葱，香菜，蒜苗(本来应该是小葱，但我用了蒜苗，任性)，两种椒切好备用。

步骤 6

柠檬一个是不够的，两个最保险。百香果越多越香。辣椒根据自己口味增减。

步骤 7

陈醋，苹果醋，酱油，耗油(两勺)，砂糖(四勺)，海盐，料酒，自己调出自己喜欢的味道，盐要少一点，料酒放一点就行，醋也要控制一下，因为柠檬已经够酸了，苹果醋为了中和一下陈醋的陈，嗯，我是认真的。

步骤 8

拌匀！用手拌。放冰箱腌一夜就能吃啦～两天更入味。

步骤 9

第二天下午吃的，超级好吃，买了一打啤酒！宝贝说好香！！！哈哈哈

步骤 10

入味后颜色会稍微深一些。鸡爪的腥味完全被百香果和香菜盖掉了！很完美的味道！！！

停不下来版柠檬凤爪的小贴士

酱汁边调边尝，尝酸度，咸度。

菜谱创建时间：2019-01-06 22:42:44