山药炖鸡汤（电高压锅版）

作者： tweety0909

熟人老家自家养的鸡，从老家回来的时候顺道给我带了一只回来，一整只拔了毛的鸡摆在我面前，简直辛苦小女子，把它大卸八块（宰鸡宰得脚趾母都抓紧了），分成两份。今日份就做了山药炖鸡汤

用料

• 山药 1根
• 土鸡 1/2只
• 料酒 适量
• 姜 3片
• 盐 适量
• 枸杞 少许

山药炖鸡汤（电高压锅版）的做法步骤

步骤 1

看，一整只鸡摆在我面前，简直不摆了

步骤 2

把鸡大卸八块，洗去血水

步骤 3

用了铁棍山药，生山药去皮的时候会痒手，带上手套，或者像我这样先蒸熟，再去皮

步骤 4

鸡块入锅，加入适量清水，煮沸后去掉血沫。将煮沸后的汤倒入高压锅，放入姜片、料酒，我选择“炖汤”功能，坐等其成（原谅我只拍了一张图，因为在旁边处理山药皮，忘记了）

步骤 5

因为我用的熟山药，在炖汤完成后，选了“收汁提味”功能，将山药放入，稍微煮了一下。

步骤 6

完成，放点盐就OK了。记得枸杞不要一直在锅子里炖，起锅前稍微煮一下就好了。

山药炖鸡汤（电高压锅版）的小贴士

以前炖汤都用生山药，这次用的熟山药，感觉用生山药卖像好一些，因为熟山药处理皮的时候，被我抠的坑坑洼洼的，太丑了。 小伙伴们如果有建议，欢迎留言。

菜谱创建时间：2019-01-06 13:55:50