🍓新鲜草莓 2lbs, 也看个人喜好，多少无所谓。这些草莓是我们在辛辛那提附近的农场摘的，没能吃完剩下的，便都用来做草莓酱了！
草莓洗净之后切块，放入锅中，用砂糖浸出汁液，约20分钟。这里的浸出的果汁基本没过草莓，无需额外加水。
大火烧开之后转小火继续熬制。这步最需要耐心，最初汁水较多，可以不时搅拌一下，待果酱越来越稠，则需要不停地搅拌，注意飞溅出来的果酱烫伤！
待果酱收汁到你需要的程度后，稀稠看个人喜好，个人喜欢较稠的果酱。加入适量白砂糖调味，关火装瓶，冷却后密封保存！