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猪皮冻

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作者: 小情绪vy

用料

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

加料酒焯水,去味(可以拔下毛,煮过的毛比较好拔)

步骤 2

去除猪皮上的肥肉

步骤 3

可以切粒也可以切块(趁热切,很容易,冷了就硬了没那么好切)

步骤 4

放高压锅,电炖锅,炖烂(加水,料酒,八角,香叶)想要冻多就多加水,猪皮很黏,只要炖烂,很多水也会凝固(等冷了就凝固了)

步骤 5

第二天拿出来切的,尽量把调料挑出来,这样比较好看也比较好吃

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步骤 6
步骤 6

切片,沾辣椒油

步骤 7

自制辣椒油,下次发个做辣椒油的教程😂 其实很简单(辣椒打粉,加花椒粉,盐,热油浇上,再剥几个大蒜粒放进去,慢慢的就香出来了,非常香)

菜谱创建时间:2019-01-06 11:23:43
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