一起来做🍕吧（附披萨胚做法）

作者： c饼妹c

这个配方可以做一个8寸披萨

用料

• 高筋面粉 90克
• 低筋面粉 35克
• 糖 5克
• 橄榄油 7克
• 酵母 1克
• 水 50-60克
• 火腿
• 洋葱
• 彩椒
• 披萨酱

一起来做🍕吧（附披萨胚做法）的做法步骤

步骤 1

🍕取适量温水把酵母倒入搅拌融化 🍕将所有材料揉成光滑面团，我用了面包机的揉面发酵功能，没有面包机的就直接手揉，因为这个份量的面团并不大，揉起来不会太费力，揉到面团拉开能成大片膜的状态 🍕盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大，手指粘面粉戳进面团，小洞不反弹即可 🍕取出面团压扁排气并滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，这个时候可以准备下放披萨上的食材，这次我放了火腿丁，三色彩椒丁，洋葱

步骤 2

🍕面团松弛好后用擀面杖擀成中间薄周围厚的饼皮，可以用手配合按压整型，放入披萨盘，用叉子戳出小洞然后盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 3

🍕刷一层油

步骤 4

🍕刷一层披萨酱或者番茄酱

步骤 5

🍕先铺一层马苏里拉芝士

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步骤 6

步骤 6

🍕继续铺一层火腿或其他海鲜肉类

步骤 7

🍕再加一层芝士

步骤 8

🍕放蔬菜，注意不要放太多蔬菜，以免水份过多影响饼皮口感

步骤 9

🍕我又加了一点芝士哈哈，烤箱200度烤20分钟左右

步骤 10

🍕烤了15分钟的时候我又加了一点沙拉酱和芝士，发现蔬菜还是放多了一点，有点出水了

步骤 11

🍕煮了点小米粥正好配着吃，嗝～

菜谱创建时间：2019-01-05 21:05:03