青椒牛柳爆炒豆腐干（牛肉）

作者： 傲雪寒梅暗香来

祖传 无修图 本厨的菜大多是2人餐 不够吃请自行均匀加量

用料

• 青椒 中型半个
• 牛柳（现成调好味的生牛柳 菜场有卖的） 2019年1月时 10块钱（量如图）
• 香豆腐干 1.5块
• 盐 1-2克
• 味精 0.15克
• 熟水 100ml

青椒牛柳爆炒豆腐干（牛肉）的做法步骤

步骤 1

准备就绪（香干这里漏拍了 下面图里会有哦）

步骤 2

热锅 下油 下牛柳 注意！迅速翻炒 不要黏住 爆炒约20秒 下水30ml继续翻炒约1分钟

步骤 3

下青椒 翻炒约30秒 下剩余的70ml水 撒盐 翻炒十下

步骤 4

下香干 翻炒十下后将菜肴至于水中

步骤 5

闷烧2-3分钟 开锅 撒味精 翻炒十下 关火 即可出锅

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步骤 6

步骤 6

完成

青椒牛柳爆炒豆腐干（牛肉）的小贴士

本厨的菜大多是2人餐 不够吃请自行均匀加量

菜谱创建时间：2019-01-05 18:43:14