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鸡蛋豆腐(适合小朋友)

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直接把它当成豆浆鸡蛋糕蒸吧,成品凝固和鸡蛋的量有关。不用担心豆浆的浓度会不会太低,因为你蒸鸡蛋糕时放水不也一样凝固嫩滑嘛!

用料

鸡蛋豆腐(适合小朋友)的做法步骤

步骤 1

我用豌豆榨的豆浆所以颜色是这个样子的(豆浆一定要放凉,放凉)

步骤 2

晋龙鸡蛋没话说,大黄!

步骤 3

少盐,搅散的蛋液和豆浆混匀!

步骤 4

过筛,要不然成品容易有气孔和蛋白块

步骤 5

保鲜盒里铺了油纸方便取出。

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步骤 6
步骤 6

我先中火10分钟,小火5分钟没有凝固。所以又加了8分钟左右,成品内部有些小孔。所以说这个时间,得看豆浆的浓度,液体的多少,盒子的大小,还有火的大小等,根据实际情况加减就可以了。但是不要用大火蒸,太容易蒸老。

步骤 7

切条,小朋友手拿着吃。

步骤 8

切块都是可以哒。

菜谱创建时间:2019-01-05 10:04:26
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