达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干

作者： 达小花

用料

• 黄油 70克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 30克
• 盐 2克
• 葱花 5克
• 牛奶 30克

达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

五种配料，小葱切碎，盐可少不可多

步骤 2

黄油软化可以用切刀轻易按压开

步骤 3

加入糖粉

步骤 4

加入盐

步骤 5

用电动打蛋器低速打发

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步骤 6

步骤 6

牛奶分次加入打发至羽毛状

步骤 7

加入过筛低筋面粉

步骤 8

加入葱花碎

步骤 9

翻拌均匀成一坨

步骤 10

用中号8尺花嘴裱花袋中挤出花型，因为比较粘稠小号花嘴肯定是不好挤的。而且不能用一次性裱花袋，要用硅胶或者布袋。

步骤 11

分开排列

步骤 12

烤箱上170下165烤20分钟观察，烤至表面焦黄味道会更好。

步骤 13

冷却装袋

步骤 14

用了吃奶的劲😄

达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的小贴士

1⃣️挤面糊中心不要挤太厚，否则中心未熟，四周都烤焦了。 2⃣️刚烤好的曲奇放至室温再取出，放在烤盘上凉至彻底变凉才会酥脆。

菜谱创建时间：2019-01-04 23:26:23