准备好以上所需食材。
土豆切片蒸熟后打成泥，生胡萝卜打碎粒，夹子肉打泥，挤2勺太太乐鲜鸡汁，太太乐芝麻油，盐巴少许，鸡蛋一个，白胡椒1勺，面粉和淀粉2:1。 因为太太乐鲜鸡汁本身的鲜味和咸味已经非常足够了，所以我没再加生抽、耗油。
所有材料搅拌均匀。
准备好蛋液和面包糠。
用小勺子舀一坨馅裹上蛋液。
再裹上面包糠。
裹好之后就准备下油锅啦（我一般喜欢用菜油炸食品），可以稍微炸老一点，让外表稍微带点焦色，这样吃着更香更脆，油炸过程忘记拍照了。
用厨纸吸走多余油份，炸好的土豆泥可以直接吃，也可以沾着番茄酱、色拉酱吃，加了太太乐鲜鸡汁的土豆胡萝卜肉酥真是好吃到舌尖都在跳舞💃！
外表特别的酥脆，里面又特别的软糯，所以我给她取名叫“心太软”😜 以上食材炸了40个左右的丸子。