椰香花生酥

作者： 景奕

用的是别人的方子，感觉做出来的不错，但是她出的量太大了，每次还得计算，所以，把减过的量出一个记录，下次做的时候方便看，今天这个方子是18克一个，22个的量，还余8克

用料

• 花生酥主面团：
• 黄油 92克
• 细砂糖 45克
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 17.5克
• 椰蓉 15克
• 花生碎 100克
• 低筋面粉 131克
• 装饰部分：
• 蛋黄➕1/10蛋清
• 整粒熟花生 若干个

椰香花生酥的做法步骤

步骤 1

黄油融化，隔水融化或者放微波炉融化都可以。待不烫的时候加入糖（一定要用糖粉，普通白糖要搅好久都不化），搅拌融化。

步骤 2

然后加入蛋黄搅匀。

步骤 3

加入黑芝麻搅拌均匀。

步骤 4

加入熟的花生碎，搅拌均匀。

步骤 5

加入椰蓉，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

分次加入低粉，搅拌均匀。

步骤 7

最后，戴上手套，稍加调整，把有干粉的部分按匀即可，拌好的面团放冰箱冷藏10～15分钟。

步骤 8

烤箱165度预热。分成18克一个的剂子，揉圆，稍按扁，不要按成饼哈，半个花生压上装饰，然后刷上薄薄的蛋液，就可以开始烤制了，上下火165度20分钟。

步骤 9

凉透以后才是酥酥的哦

椰香花生酥的小贴士

一定要用糖粉，不然很难跟黄油融合，最后在烤的过程中也会出油

菜谱创建时间：2019-01-04 16:53:39