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红薯坨坨

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在山西晋南,每到冬季或者过年的时候,都会做这道小吃,软糯可口,不分老幼都喜欢,寒冬腊月,在屋里吃着甜甜的红薯坨坨,是不是很幸福,快来跟做吧,很简单,一切都可以自定义,包不包豆沙都可以,红薯人人都喜欢

用料

红薯坨坨的做法步骤

步骤 1

蒸红薯,蒸熟即可,二十到三十分钟

步骤 2

加水,蒸豆子,我一共蒸了五十分钟,多余的水可以倒掉,按个人喜好加糖

步骤 3

红薯剥皮放进一个和面的盆里

步骤 4

勺子压碎,最好不要用手,很粘,加适量糖和面粉,面粉主要是让红薯不要那么粘,否则后面很难烙,红薯很面,很干可以加适量水,一定不要加水多了,一点点

步骤 5

用勺子挖点红薯面,包点豆沙包子起来

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步骤 6
步骤 6

包好后压扁,多沾点面粉,很粘

步骤 7

可以放置一小时再烙,记得盖起来,否则会干燥什么的,做得多,可以放到冰箱冷藏,两三天内吃完也是可以,吃的时候在烙

步骤 8

平底锅加少量油,油热后,放入饼,小火煎;可以炸,速度更快

步骤 9

小火,不粘锅煎到两面色泽金黄即可,

步骤 10

可以享用了

菜谱创建时间:2019-01-04 13:19:43
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