辣椒蒜苗切段备用
腊肠用凉水煮开捞出洗净，切块后再一次用凉水煮开洗净，炒锅烧热放少许植物油，腊肠下锅翻炒出香味，（这个步骤忘记拍了，下次补上），一勺料酒，高压锅蒸15分钟。
蒜苗辣椒下锅翻炒，加平时炒菜1/3的盐炒匀
腊肠下锅翻炒，放入生抽或酱油调味，出锅。