把虾皮包掉尾部留一些,用牙签去虾线,洗干净,控干水份,用10克料酒和淀粉抓均匀备用。
锅里面放油烧热。
放入虾炸制变色。
取出炸好的虾备用。
碗里放入5克料酒,和10克太太乐鲜鸡汁。
把15克白糖,30克番茄酱,1克盐放入里面加入45克水搅拌均匀。
锅里留有少量油把葱姜蒜末爆香,倒入调好的汁,搅炒一会儿,中小火烧制一分钟,加入一小勺油增亮。
放入炸过的虾翻炒入味,加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀关火出锅。
好吃美味的茄汁虾完成鲜香可口。