首先把所有材料备齐，豆瓣酱是黄豆口味的，不是辣的那种。羊排羊肚我买的熟食，如果买的生的还需要自己处理下。
然后准备一口砂锅，这是一人份的量。过年人多的时候可以直接放锅里煮，味道煮出来也是一样的。
锅里加水，煮至沸腾。
然后把白萝卜、羊排羊肚，三种酱料倒进去。
等白萝卜煮至快熟的时候再把年糕和蔬菜倒进去。
最后煮到年糕熟了就可以出锅啦，出锅之前尝下咸淡，我最后又加了1克盐，最后撒上香菜，如果喜欢吃辣的友友们加上辣椒即可。
因为放了三种酱料味道已经很浓郁，出锅的时候一定要尝下咸淡，不能盲目的加盐。 食材的用量没有固定的，只是我为了写菜谱特意秤了。 三样调味料是经过我反复试验，绝对靠谱。 可以把年糕换成粉干、粉丝、绿豆粉，一样很美味。