牛油果切片，培根切1厘米（喜欢大口吃肉切大点也无所谓）
蛋液里加少许盐（喜欢甜口还可加适量甜菊糖），边搅拌边缓缓加入扁桃仁粉，将蛋液搅拌至没有粉状颗粒，比较顺滑就可以。
不沾平底锅稍微加热，中小火，加入椰子油，晃晃锅子让椰子油平均占满锅底，倒入蛋液，在蛋液底稍微凝固，上面还湿润的时候，平均地铺上牛油果，再铺上培根，最后撒上干酪碎（喜欢拉丝口感的尽情放吧！）。盖上锅盖小火焖10～15分钟，观察一下蛋液基底无液态就好了。
出锅装盘，像披萨一样，切下三角块，蛋底蓬松椰香太好吃了！