法式软糖

作者： 欣欣788

法式软糖历史相当悠久，一般是把新鲜水果泥与糖熬煮粘稠，再用天然果胶凝固成软糖，这也是储存水果的方法

用料

• 果茸（果泥） 200g
• 白糖 200g
• 葡萄糖 24g
• 苹果胶 5g
• 白糖 15g

法式软糖的做法步骤

步骤 1

果茸加200g白糖煮温热

步骤 2

加入15g白糖和苹果胶的混合物，煮沸

步骤 3

拌匀后倒入磨具 常温放置3个小时以上，切块即可

步骤 4

从磨具取出

步骤 5

切成大小均匀糖块

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步骤 6

步骤 6

每切一次周边都要裹上白糖

步骤 7

每块糖都均匀粘上白糖

步骤 8

密封罐密封即可

法式软糖的小贴士

适量加入柠檬酸口感更棒！

菜谱创建时间：2019-01-03 11:19:49