蔓越莓洗净，放入不粘锅中，加糖和水，盖盖子，中火煮。记得一定要盖盖子。
不一会儿，你就会听到蔓越莓的爆裂声，不用管它，继续煮。接着会煮到冒大泡，继续，大泡慢慢消失。
这时，打开锅盖，用铲子把蔓越莓压碎。我喜欢吃起来有颗粒感，所以大概压一下就好。这时可以尝一下甜度，如果觉得酸可以再加些糖。边压边搅拌，到酱边浓稠就可以关火了。
蔓越莓酱晾凉后会凝固得更浓稠些，装瓶，放冰箱保存。
一勺蔓越莓酱➕水，可以泡一杯蔓越莓汁。
自制的无糖酸奶➕一勺蔓越莓酱，好吃又健康。